Desde hace tiempo se ha criticado el consumo del huevo, pero desde de los últimos estudios realizados se niega la relación de éste con el coesterol y la diabetes.
Actualmente el huevo se sitúa en la pirámide nutricional como alimento de consumo diario recomendado.
Es un alimento fantástico con una aportación proteica perfecta y con una cantidad de grasa similar; es uno de los alimentos más saludables. Tiene colesterol, pero con unos índices que no son relevantes. Lo importante es la calidad de la grasa y de los alimentos.
Así que podemos comer tres huevos diarios sin problemas y estar muy sanos.
Estamos acostumbrados a comer huevos en la cena. Yo recomendaría tomarlos durante el día, para que nuestro organismo se vaya a la cama más ligero. Por ejemplo, en el desayuno. De esta manera tendremos más energía durante la mañana.
Pero ya sabemos que cada individuo es un universo; todos somos diferentes, y no todos hacemos la digestión de la misma manera. Por eso, hay que programar una nutrición energética consciente a cada ser dependiendo de su actividad, sentimientos, pensamientos, actividad física, sexo, descansos…. para obtener la energía necesaria diaria.
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Consulta Sergio Saiz.
