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nutrición consciente
¡Queridas amigas!
¡Estimados amigos!
Aquí y ahora, de la mano de nuestra dietista ayurvédica, Begoña Gutiérrez,
arranca una nueva sección dentro de blog Consulta Sergio Saiz, a la que hemos bautizado como

Nutrición Consciente

Esta nueva categoría viene a sumarse a las cinco que ya conocéis:

Crear un mundo mejor

Cada una de las 6 caras de este dado que integra El Gran Juego de la Vida comparte con las demás un mismo objetivo:
aportar valor y formación para hacer de éste un mundo mejor

Por eso, todos los miércoles y todos los viernes de cada semana, os iremos ofreciendo dos suculentos y ricos artículos, cargados de valor: porque os lo merecéis.

Hoy os hablamos de Nutrición Consciente un área tan importante en el cuidado personal como, lamentablemente, descuidada.

Cada día en Consulta Sergio Saiz nos encontramos con clientes:
  • con bajísimos niveles de energía,
  • apáticos,
  • con la autoestima por los suelos,
  • y sin ganas de nada: como si estuvieran poseídos por un ente negativo.

 

El embudo de la negatividad

Son candidatos perfectos para entrar en lo que yo denomino el embudo de cadencia negativa. 

Porque, como digo siempre: así como hacemos una cosa, así lo hacemos todo

Y, como somos lo que comemos, hemos decidido haceros un regalo más, a través de esta nueva sección de Nutrición Consciente.  De tal manera que aquí vamos a hablaros de cómo recargar vuestra gasolina diaria, es decir: la Energía Vital Nutricional.

La nutrición no es que sea importante: es que es VITAL. Al igual que la hidratación, o la suplementación, para que nuestro ser se llene de energía y de los nutrientes esenciales. Sólo de esa manera podremos mantener nuestro cuerpo en un estado óptimo y superior.

Así que, sin más dilación, aquí os dejo la receta de Begoña, que es una deliciosa…

 

Hamburguesa vegetal de avena y verduras

La avena es un alimento sano y con mucho aporte energético y nutritivo.

Contiene: sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, zinc, silicio y vitaminas B1, B2, B6 y E.

También es muy rica en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal.

Se considera que la avena en un fantástico regulador metabólico natural,
y además tiene la capacidad de actuar como una “escobilla arterial”
porque tiene la capacidad de eliminar de nuestro organismo el “colesterol malo”

Sin embargo, la avena contiene gluten. Por lo que no es apta para celíacos.

Ingredientes para dos personas:
  • 90 gramos de calabacín
  • 60 gramos de cebolla
  • 60 gramos de puerro
  • 90 gramos de zanahoria
  • 60 gramos de nabo
  • 1 cucharada de avena
  • 1 cucharada de harina de garbanzo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 pizca de aceite de oliva virgen extra.
Modo de preparación:
  1. Pochamos en una sartén con el aceite la cebolla, el puerro y, por último, el calabacín.
  2. Cocemos la zanahoria y el nabo.
  3. Juntamos los ingredientes y los trituramos un poco.
  4. Añadimos la avena para que espese y reduzca amargor.
  5. Amasamos con las manos para ir dando forma a las hamburguesas, que se pasan por la harina de garbanzo.
  6. Cubrimos con papel film y las dejamos enfriar en el frigorífico.
  7. Cuando queramos disfrutar de este sabroso bocado, tan sólo tenemos que pasarlas por la plancha.

 

Gasolina energética

Basta con echar un vistazo a la receta de Begoña para comprobar la aportación nutricional de todos sus ingredientes, así como su valor energético.

Es un ejemplo perfecto de lo que yo llamo “gasolina energética”.

Tomáoslo en serio, porque es fundamental que comencéis a dar a la Nutrición Consciente la importancia que tiene.

Sabéis que os hablo siempre desde la experiencia. Y que gran parte de la “culpa” de la recuperación exprés que experimenté tras mi enfermedad se debió a la Nutrición Consciente que nos recomienda Begoña Gutiérrez.

Nutrición Consciente

Poned en práctica esta receta y enviadnos vuestros mensajes.

Nos gustaría conocer vuestras experiencias para seguir avanzando juntos en El Gran Juego de la Vida.

¡Hasta pronto!

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